Restaurant Traditionnel Riom

Cuisiner sur place à base de produits frais de saison et de la région Auvergne : notre équipe vous propose un choix de plats adaptés à tous les goûts et pour tous les budgets.

Menu Terroir

Menu des Gardelles

Carte

Cuisine traditionnel et moderne

Entrées

Salade truffadine ……………………………………………………………….9,00€
Pommes de terre, cantal, jambon sec, salade verte

Pounti aux herbes ……………………………………………………………..8,50€
Cake auvergnat aux pruneaux lardons et herbes et glace à la moutarde

Foie gras de canard maison …………………………………………….14,00€
confiture d’oignons au vin de Châteauguay, pain de seigle

Assiette de saumon fumé ………………………………………………..13,00€
Lingot de saumon fumé par nos soins, glace basilic

Plats

Cassolette de pieds de cochon ……………………….13,50€
gratiné au Saint Nectaire, pommes sautées et salade verte

Médaillons de veau ………………………………………..16,00€
aux morilles, pommes Macaire et poêlée de légumes

Filet de truite ………………………………………………….14,00€
à la fourme d’Ambert, riz sauvage et poêlée de légumes

Brochette de Gambas …………………………………….16,50€
sauce écrevisses, riz sauvage et poêlée de légumes

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Fromages

St Nectaire fermier et gelée de foin ……………………..5,50€

Fromage blanc ………………………………………………………4,50€

Fromage blanc avec coulis …………………………………..5,50€

Desserts

Mousse au chocolat ……………………………………………5,40€

Tiramisu au café ………………………………………………..5,40€

Pana cota framboise et spéculoos ……………………5,40€

Glace 3 boules ……………………………………………………5,40€

Dessert du jour ………………………………………………….5,40€

Menu du Terroir

23€

ENTRÉE
Salade truffadine
ou
Pounti aux herbes et sa glace

PLAT
Cassolette de pieds de cochon gratiné au saint Nectaire, pommes de terre sautées et salade verte
ou
Filet de truite à la fourme d’Ambert, riz sauvage et poêlée de légumes

FROMAGE (supplément 5,50€)
Saint nectaire fermier et sa gelée de foin, salade et noix

DESSERT
Desserts au choix

Menu des Gardelles

28,50€

ENTRÉE
Foie gras de canard maison, confiture d’oignon au vin de Châteauguay, pain de seigle
ou
Assiette de saumon fumé par nos soins, glace basilic

PLAT
Brochette de Gambas sauce écrevisses, riz sauvage et poêlée de légumes
ou
Assiette du boucher (magret, bavette d’aloyau, volaille) sauce au choix, pommes sautées et salade verte
ou
Médaillon de veau sauce champignons des bois, pommes sautées et poêlée de légumes

FROMAGE (supplément 5,50€)
Saint nectaire fermier et sa gelée de foin, salade et noix

DESSERT
Desserts au choix

TVA et Service compris – Boissons non comprises (sauf menu de groupe) – L’abus d’alcool est dangereux pour la santé