Le Moulin des Gardelles dispose de 2 salles de restaurant, une salle brasserie et une salle voutée plus intime, d’une terrasse côté jardin en été. Le chef vous propose une cuisine fait maison qui respecte le cycle des saisons, les menus sont élaborés à partir de produits locaux et frais. Il propose une cuisine diversifiée allant des plats d’une cuisine du terroir et des plats plus classiques de la cuisine française.
Le restaurant vous accueille pour une pause déjeuner, un déjeuner d’affaires, un repas convivial entre amis, une réunion de famille ou un dîner plus intime.
Formule du jour
S’offrir une pause repas dans notre restaurant à Riom et profiter de notre terrasse pour savourer un repas entre collègues, amis, en couple ou en groupe. De grandes salades composées, grillades grillades à la plancha en été et desserts vous y attendent.
Formule à 10€
Plat
Plat du jour (selon le marché)
ou Escalope de volaille, sauce fourme d’Ambert, échalote ou poivre
ou Filet de poisson frais (selon arrivage)
Tous nos plats sont servis avec les garnitures du jour ou frites
Formule à 12,50€
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
Entrée
Entrée du jour (selon le marché)
ou Buffet froid petite assiette (uniquement en période estivale)
Plat
Plat du jour (selon le marché)
ou Escalope de volaille, sauce fourme d’Ambert, échalote ou poivre
ou Filet de poisson frais (selon arrivage)
Tous nos plats sont servis avec les garnitures du jour ou frites
Dessert
Tarte du jour
ou Ile flottante
ou Mousse au chocolat
ou Tiramisu au café
ou Panacotta Framboise et spéculos
ou Crème brûlée vanille
ou Fondant au chocolat
ou Assiette de fromages du pays
ou Fromage blanc
Formule à 14,50€
Entrée + Plat + Dessert
Entrée
Entrée du jour (selon le marché)
ou Buffet froid petite assiette (uniquement en période estivale)
Plat
Plat du jour (selon le marché)
ou Escalope de volaille, sauce fourme d’Ambert ou poivre
ou Filet de poisson frais (selon arrivage)
Tous nos plats sont servis avec les garnitures du jour ou frites
Dessert
Tarte du jour
ou Ile flottante
ou Mousse au chocolat
ou Tiramisu au café
ou Panacotta Framboise et spéculos
ou Crème brûlée vanille
ou Fondant au chocolat
ou Assiette de fromages du pays
ou Fromage blanc
Menus
Notre restaurant propose 4 menus adaptés à tous les goûts et pour tous les budgets.
Formule Burger 18€
Burger fourme d’Ambert
Röstis, steak haché de bœuf 180g, bacon, tomate, oignons, salade
Burger Cantal
2 filets de volaille panés, bacon, tomate, oignons, salade
Burger Saint Nectaire
Steak haché de bœuf 180g, bacon, tomate, oignons, salade
Servi avec frites, salade vert et sauce au choix
(bleu d’Auvergne, échalote ou poivre)
Dessert
Tarte du jour
ou Ile flottante
ou Mousse au chocolat
ou Tiramisu au café
ou Panacotta Framboise et spéculos
ou Crème brûlée vanille
ou Fondant au chocolat
ou Assiette de fromages du pays
ou Fromage blanc
Menu terroir 21 €
Entrée
Cheesecake au chèvre local, artichaut en escabèche de fenouil et tomate séchée, glace au chèvre cabechou
ou Assiette de poissons fumés (saumon, truite et sandre), faisselle à la moutarde de Charroux
Plat
Truffade Maison, servi avec jambon cru d’Auvergne et salade verte
ou Filet de sandre au coulis aux écrevisses, riz braisé et légumes de saison
Dessert
Assiette de fromages du pays
ou Fromage blanc
ou Desserts maison au choix
Menu des Gardelles 28.50€
Entrée
Salade de canard rôti au miel de notre région, foie gras sur toast de seigle glace au blé grillé
ou Salade de coquilles Saint-Jacques et gambas poêlées aux agrumes
Plat
Médaillons de veau aux morilles, pommes Macaire et légumes de saison
ou Coussin de flétan beurre au vin rouge de Châteaugay, pommes Macaire et légumes de saison
Fromage
Assiette de fromages du pays
ou Fromage blanc
Dessert
Desserts maison au choix
Menu enfant 9.50€
Entrée
Assiette Garnie
avec crudités ou terrine,
et nuggets ou steak haché ou poisson pané, avec garniture au choix
+ dessert au choix
réservé au moins de 12 ans
La Carte
Cuisiner sur place à base de produits frais de saison et de la région Auvergne : notre équipe réalise tous les jours un choix de plats.
Entrée
Cheesecake au chèvre local, artichaut en escabèche de fenouil et tomate séchée, glace au chèvre cabechou
11€
Assiette de poissons fumés (saumon, truite et sandre), faisselle à la moutarde de Charroux
13€
Salade de canard rôti au miel de notre région, foie gras sur toast de seigle glace au blé grillé
14€
Salade de coquilles Saint-Jacques et gambas poêlées aux agrumes
15€
Plats
Truffade Maison, servi avec jambon cru d’Auvergne et salade verte
13€
Médaillons de veau aux morilles, pommes Macaire et légumes de saison
17€
Coussin de flétan beurre au vin rouge de Châteaugay, pommes Macaire et légumes de saison
14€
Filet de sandre au coulis aux écrevisses, riz braisé et légumes de saison
16€
Burger & Plancha
Assiette du boucher à la plancha (bavette de bœuf, magret de canard, escalope de volaille), sauce au choix, servi avec frites ou pommes en robe des Champs
15€
Magret de canard à la plancha, sauce au choix, servi avec frites ou pommes en robe des Champs
14€
Bavette de bœuf à la plancha, sauce au choix, servi avec frites ou pommes en robe des Champs
13€
Escalope de volaille à la plancha, sauce au choix, servi avec frites ou pommes en robe des Champs
12€
Burger fourme d’Ambert (Röstis, steak haché de boeuf 180g, bacon, tomate, oignons, salade)
14,50€
Burger Cantal (Filet de volaille, bacon, tomate, oignons, salade)
14,50€
Burger Saint-Nectaire (Steak haché de boeuf 180g, bacon, tomate, oignons, salade)
14,50€
Choix de sauce : Sauce au Bleu d’Auvergne ou Sauce échalote ou Sauce au poivre
Garnitures : Légumes du jour ou frites
Menus de groupe
Un anniversaire, un baptême ou une communion, une cousinade : nous mettons à votre disposition une salle privative voûtée, avec terrasse pour prendre l’apéritif ou le café et une aire de jeu pour les enfants. Pour les plus grandes manifestations, notre grande salle de restaurant peut accueillir jusqu’à 100 invités.
Menu-1 38,50 €
Apéritif
Kir cassis, jus d’orange
et Assortiments feuilletés chauds maison
et Chips, cacahuètes
Entrée
Croustillant de chèvre frais rôti au pain d’épices et bouquet de salades
ou Salade du Sud-Ouest (foie Gras, magret de canard fumé, gésiers confits, salade mélangée)
Plat
Suprême de volaille sauce aux écrevisses, pommes Pont-Neuf, haricots verts, flan de légumes
ou Filet mignon de porcelet aux champignons des bois, gratin de pommes de terre, haricots verts, légumes de saison
Fromage
Assiette de fromages du pays
Dessert
Croquant chocolat et crème anglaise à la lavande
ou Omelette norvégienne à la vanille et cassis
Boisson
1 bouteille pour 4 personnes de vin rouge : Domaine Fontvène Coteaux d’Ardèche
et 1 bouteille pour 5 personnes de vin blanc : Domaine Aurélie Sauvignon
et Café ou Thé ou Tisane
Menu-2 44,50 €
Apéritif
Kir cassis, jus d’orange
et Assortiments feuilletés chauds maison
et Chips, cacahuètes
Entrée
Terrine de canard à l’orange et médaillon de foie gras toasts
ou Saumon fumée maison et crème d’aneth bouquet de salades à l’huile d’olive
Plat
Magret de canard au romarin, pomme château, flan de légume et tomate rôtie
ou Croustillant de bœuf sauce aux champignons des bois, pomme château, haricots verts et tomate provençale
Fromage
Assiette de fromages du pays
Dessert
Nougat glacé aux amandes et coulis de fruits rouges
ou Miroir framboises et coulis de fruits rouges
Boisson
1 bouteille pour 4 personnes de vin rouge : Domaine Fontvène Coteaux d’Ardèche
et 1 bouteille pour 5 personnes de vin blanc : Domaine Aurélie Sauvignon
et Café ou Thé ou Tisane
Menu-3 53 €
Apéritif
Kir cassis, jus d’orange
et Assortiments feuilletés chauds maison
et Chips, cacahuètes
Entrée
Assiette de poissons fumés (saumon et truite) crème d’aneth et bouquet de salades
ou Aumônière d’escargots en persillade
Plat
Croustillant de Bœuf sauce champignons des bois, pommes château, haricots verts et tomate provençale
ou Filet mignon de porc aux 5 baies, pommes fondantes, brocolis et tomates grappe rôties
Fromage
Assiette de fromages du pays
Dessert
Marquise au chocolat crème anglaise
ou Bavarois aux fruits rouges et coulis
Boisson
1 bouteille pour 4 personnes de vin rouge : Domaine Fontvène Coteaux d’Ardèche
et 1 bouteille pour 5 personnes de vin blanc : Domaine Aurélie Sauvignon
et Café ou Thé ou Tisane
TVA et Service compris – Boissons non comprises (sauf menu de groupe) – L’abus d’alcool est dangereux pour la santé