Menu Saint-Valentin février 2023

Amuse-Bouche

Crème de Lentilles vertes et Espuma à l’huile de truffe

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Duo
Saumon Fumé maison et foie gras de canard maison
Crème mousseuse de topinambour
Mesclun et Toast

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Filet de Bœuf sauce aux morilles
Ecrasé de Pommes de terre à l’huile de noisettes torréfiées
Courgette ronde farcie de petits légumes du moment
Crumble à la provençal

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Fondant au chocolat blanc au cœur de nutella
Crème anglaise à la pistache et tuile
Glace à l’orange sanguine

          Menu :  41.00 €

          Assiette de fromages supplément 4.00 €

Servi au déjeuner et au Dîner, Réservation obligatoire