Menu Saint-Valentin février 2022

Amuse-Bouche

Crèmeau de Lentilles vertes et Espuma aux truffes

Rouleau de Saumon Fumé, Mousse de Crabe et Avocat

Mesclun et Vinaigrette au Yuzu et Coriandre

Citron Caviar

Filet de Bœuf et Foie gras de canard poêlé

Gratin de Pommes de terre

Mini navet, Mini Carottes et Fèves au jus persillé

Dessert autour du chocolat

Brownie au chocolat noir, glace chocolat Blanc

Crumble au chocolat au lait

Caramel au beurre salé