Dîner du Vendredi 14 Février 2020

Amuse-Bouche

Velouté de Lentilles Chantilly au lard et chips de patates douces

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Croustade de Pétoncles et Gambas Crème de Crustacés

Mesclun et Vinaigrette au yuzu

Duo de Foie Gras de Canard Poêlé et mi-cuit – Chutney de Figues

Petit Pain au Seigle Maison Mesclun Vinaigrette à la noisette

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Carré de Veau cuisson basse température

Sauce Au Miel et aux épices

Gratin Dauphinois aux truffes noires

Poêlée maison de Légumes de saison

Pavé de Saumon à l’unilatérale

Sauce au safran et crème de Chorizo

Gratin Dauphinois aux truffes noires

Poêlée maison de Légumes de saison

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Assiette Gourmande

Fondant au chocolat Brioche façon pain perdu et Glace au cidre doux

Menu de la Saint-Valentin :

(Assiette de fromages supplément 2.€)

Réservation obligatoire : Tél : 04.73.33.73.23