Menu Paques

Amuse Bouche

Entrée
Foie Gras de Canard fait maison et Gelée de foin
Figue rôtie et toast de pain de seigle
ou
Saumon Fumé maison sauce Yuzu à l’asiatique
Bavarois de pointes d’Asperges Vertes

Plat
Pavé de Lieu Jaune Sauce au Chorizo
Pommes Pont-Neuf
Fagot de Haricots verts et Flan de Carottes au Cumin
et/ou
Suprême de Volaille sauce aux Ecrevisses
Pommes Pont-Neuf Fagot de Haricots verts et Flan de Carottes au Cumin

Fromage
Assiette de Fromages d’Auvergne et Mesclun à l’huile de noix

Dessert
Coque Chocolat Mousse d’Abricots
et Petits Fruits rouges
Mignardises

Menu 2 plats : Entrée -Viande ou poisson- Fromage – Dessert : 37 €
Menu 3 plats : Entrée – Poisson et Viande – Fromage – Dessert : 47 €
Menu Enfant : Assiette auvergnate – Emincé de volaille – Dessert: 13€

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